베타글루칸 효능

베타글루칸(β-glucan)은 다당류의 일종입니다. 대부분의 버섯, 효모의 세포벽, 곡류에 들어있습니다. 베타글루칸은 여러 연구를 통해 면역력 증강, 항암작용, 지질대사 개선 등의 효능이 있는 것으로 밝혀진 유익한 성분입니다.

 

1. 항암 효능

 

베타글루칸은 암세포를 직접 공격하지 않고 면역세포인 T세포와 NK세포 등을 활성화시켜 암의 증식과 재발을 억제해주며, 방사선 및 항암치료 부작용을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 해당 효능은 여러 연구를 통해 수차례 검증되었습니다.

 

2. 면역력 증강

 

베타글루칸은 면역세포 반응을 활성화시키고 백혈구 세포 생산을 자극해 면역기능을 향상시킵니다. 플로리다대 식품농업과학연구소의 퍼시벌 교수는 "매일 표고버섯을 한 개씩 먹으면 자신의 면역력이 향상하는 것은 물론 면역체계가 강화되고 염증이 줄어드는 것을 느낄 수 있을 것"이라고 말하기도 했습니다.

 

3. 지질대사 개선

 

베타글루칸은 중성지방과 나쁜 콜레스테롤인 LDL 수치는 낮추고, 좋은 콜레스테롤인 HDL 콜레스테롤 수치는 높여줍니다. 실제로 미국 북부지방 농작물 연구소에 진행한 10건의 임상실험 결과, 베타글루칸이 총 콜레스테롤 수치를 낮추는 것으로 나타났습니다. [식품과학 및 식품안정성 종합연구]에 실린 연구에는 매일 베타글루칸을 3g씩 섭취하면 콜레스테롤 수치가 줄고 심장 질환 위험이 23%가량 낮아지는 것으로 언급되어 있습니다. 베타글루칸의 지질대사 개선 효능은 한의학융압연구정보센터의 근거등급 A로 지정되어 있기도 합니다.

 

4. 당뇨 예방 및 관리

 

베타글루칸은 당뇨 예방에도 좋습니다. 충북대 식품공학과 연구팀의 연구에 따르면 귀리에서 추출한 베타글루칸을 14일 동안 먹은 당뇨병 쥐는 먹지 않은 당뇨병 쥐보다 혈당 농도가 무려 35~42% 가량 떨어진 것으로 나타났습니다.

 

5. 다이어트

 

베타글루칸은 지질대사를 개선하고 혈당을 낮춰 체지방 형성과 축적을 억제함으로써 항비만효과를 가지고 있는 것으로 보고되고 있습니다. 밀가루와 흰쌀 등 정제한 곡류보다 귀리와 같은 통곡물이 다이어트와 체지방 감소에 효과가 있는 이유이기도 합니다.

 

그 밖에도 베타글루칸은 염증 억제, 세균 감염 억제, 활성산소 제거, 변비해소 등의 효능이 있는 것으로 보고되고 있습니다.