신부전과 현대의학 수준

 

 

★신장병에 좋은식품★

 

★신부전과 현대의학 수준

 

신장병의 정확한 원인은 우리나라 최고의 수준을 자랑하는 병원에서조차 원인이 오리무중이다.

 

≪삼성서울병원에 따르면 이 병원의 신장병 환자가 1997년에 1만 9435명에서 99년도에 2만 3384명, 2001년에 2만 8946명으로 2년마다 17% 이상씩 꾸준히 증가하는 추세다. 이 중 신부전증 환자가 절반 이상을 차지해 1위를 달리고 있다. 이같은 현황은 국내 다른 대형병원에서도 마찬가지. 신장기능이 거의 망가진 만성 신부전증으로 투석을 받는 환자는 2만 3000여명에 이른다.≫

 

▶ 콩팥의 기능과 신부전증

 

콩팥은 몸 속의 노폐물을 제거하고 약물을 배설하며 혈압 및 수분 조절 등의 기능을 한다.

 

또 혈액 생산에 도움을 주는 호르몬의 분비와 구루병을 예방하는 비타민 D를 생산한다.

 

신부전증(콩팥기능 저하증)은 말 그대로 콩팥 기능이 제대로 이뤄지지 않아 식욕부진, 피로, 부종, 빈혈, 뼈 이상, 구역질, 구토 등의 증세가 나타나는 상태를 말한다.

 

 

성균관대 의대 삼성서울병원 신장내과 오하영 교수는 "신부전증 환자 중엔 근거 없는 민간요법을 따라 나무 열매, 동물의 피, 각종 생약제제 등을 복용해 되려 증세가 악화되는 경우가 많다"며 "당뇨병이나 고혈압처럼 신부전증도 식이요법이나 약물 등으로 관리만 잘하면 크게 나빠지지 않고 잘 지낼 수 있다"고 강조했다.

 

 

▶ 원인

 

신부전증에는 급성신부전증과 만성신부전증이 있다.

 

급성신부전증은 몇 일에서 몇 주 사이 신장이 급격히 손상 돼 기능이 떨어지는 것. 콩팥에 손상을 주는 약물의 다량 복용, 균 감염으로 인한 폐혈증, 심한 탈수, 출혈, 수술 등이 원인이다.

 

환자는 수액주사와 투석, 약물 치료 등을 제때 받으면 대부분 정상으로 회복된다.

 

 

만성 신부전증은 수개월에서 수년 사이에 서서히 진행되며 대부분 콩팥 기능의 회복이 어렵다.

 

원인은 국내에선 당뇨병이 가장 흔하며 다음으로 만성사구체신염 즉 신장에서 노폐물을 걸러내는 '사구체'에 염증이 생기는 질환이나 고혈압 등이다.

 

 

▶ 식이요법

 

콩팥에서 노폐물이 빠져나가지 않고 몸 속에 쌓이면 요독 증세가 나타난다.

 

즉 빈혈과 심혈관계 질환이 생기며 식욕이 떨어지고 구역질이나 구토 등 소화기 계통의 문제가 나타난다.

 

수면장애, 정서불안 등 신경계의 이상도 발생한다.

 

증세가 나타나면 이를 없애는 치료와 함께 식이요법을 통해 더 이상 콩팥기능이 나빠지지 않도록 하는 것이 중요하다.

 

 

콩팥 기능이 정상에 가깝고 부종이나 고혈압이 동반되지 않는 경미한 신장병 환자는 특별히 식사제한이 필요하지 않다.

 

그러나 신장병으로 혈압이 높아지고 부종이 생기면 짠 음식은 피하고 물을 적게 마신다. 김치, 젓갈, 장아찌 등의 짠 반찬류는 피하며 국이나 찌개의 국물도 마시지 말고 화학 조미료나 베이킹 파우더 사용을 줄인다.

 

단백질은 보통 정상인이 먹는 양의 절반 정도로 줄인다. 고기집에서 식사하면 고기를 많이 먹게 되므로 피하는 것이 좋다.

 

 

혜민병원 신장내과 정유정 과장은 "단백질 섭취 제한을 너무 강조하면 필수 아미노산까지 결핍될 수 있다"며 "고기류 30g(탁구공 크기)과 생선 40g(작은 것 1도막) 또는 계란 1개, 두무 5분의 1정도와 우유 100~200c를 매일 먹어 필수 아미노산을 섭취해야 한다"고 말했다.

 

▶ 예방법

 

만성신부전증은 알게 모르게 서서히 진행된다.

 

신장기능이 80%까지 떨어져도 아무 증세가 없이 잘 지내는 경우가 많다.

 

따라서 증세가 없더라도 정기적인 소변검사와 신장기능 검사를 해야 조기치료가 가능하다.

 

 

특히 고혈압, 당뇨병, 자가면역질환자, 노인, 가족 중에 신장병이 있는 사람과 예전에 신장병을 앓았던 사람은 3~6개월에 한 번은 소변검사를 해야 한다.

 

약물 부작용으로 신독성이 있는 경우 약물 복용에 주의해야 한다.

 

예를 들어 신부전증을 앓고있는 환자가 팔다리 쑤시는데 먹는 진통제를 복용할 경우 콩팥에 시한 손상을 줄 수 있다.

 

고혈압은 신장에 큰 부담을 주므로 잘 조절해야 한다. 혈압이 높아지면 콩팥에서 평소 빠져나가지 않던 단백질 성분이 많이 빠져나가고 신장에서 노폐물을 걸러내는 사구체에 손상이 온다.

 

요검사를 통해 신장에 손상이 발견되면 식이요법과 함께 신장보호작용을 하는 '안지오텐신 전환요소(ACE·신장에서 활동하는 특정효소로 혈관 수축에 관여) 차단제'를 복용한다.

 

 

오교수는 "체중은 본인 키에 맞는 정도로 유지해야 하며 당뇨병 환자의 60%가 만성신부전증으로 갈 가능성이 있으므로 혈당관리를 잘 해야 된다"고 말했다.

 

<<오선 신의학에서의 신장병>>

 

 

신장병, 즉 신부전이든 만성신부전이든, 신장병이든 요로결석이든, 신장병의 원인은 경추에서부터 출발한다.

 

경추가 틀어지면 그 영향이 흉추에 미쳐 뼈가 틀어지고, 이로 인해 우리 인체의 최고의 두뇌에서 내려온 신경망이 신장기능을 관할하는 흉추 9번 10번 11번이 틀어져 인대에 눌려 신장의 기능에 대한 보고처리가 늦어지고, 이런 연유로 신장에 혈액공급이 원활하지 않아서 일꾼이 적은 관계로 신장의 기능이 점차 쇠약해진다.

 

신장을 복구 재생하고 신장일을 하게 하는 것은 혈액이다. 이 혈액은 사람과 같아서 지구상에 많은 일을 사람이 하듯이 우리 몸 속의 모든 일은 혈액이 한다.

 

 

그 신경망과 뼈를 바로잡고 신장 근처에 쌓인 혹들과 어혈을 신의학 기법에 의해 순환시키고 기운이 들어오는 자리를 순환시키면 그 즉시 엄청나게 빠른 속도로 신장을 치료하기 시작한다.

 

우리 몸은 내 스스로가 치료할 수 없으면 어느 의사나 양약이나 건강보조 식품도 치료할 수 없다.

 

최고의 약은 혈액이다. 최고의 일꾼이며 최고의 의사다. 혈액만 적당히 들어가면 신비를 만들어 낸다. 봄바람에 꽃이 피듯이 말이다. 이게 대자연의 신비다. 신의학 기법에서 먹는 것과 무관하며 아무렇게나 먹어도 절로 치료가 된다는 사실이다.

 

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이번시간에는 '신장에 좋은 음식 10' 이라는 주제로 여러분께 알려드릴까 합니다. 흔히 콩팥이라고도 불리는 신장은 우리 몸 복부 뒤쪽에 오른쪽과 왼쪽에 각각 하나씩 위치해 있는 장기입니다. 강낭콩 모양의 주먹 크기 정도이지만 하는일 만큼은 정말 다양합니다.

 

 

신장에 좋은 음식 10_1

 

 

몸 안에 흐르는 노폐물과 수분을 소변을 통해 몸 밖으로 배출시키는 기능도 하고 여러 전해질 농도를 일정하게 유지시켜주며 혈압을 조절하는 등 많은 일을 하고 있습니다.

 

 

 

이렇게 많은 역할을 하는 만큼이나 신장에 생길 수 있는 질환 역시 다양할수 밖에 없는데요. 주로 당뇨병, 고혈압에 의한 만성 신장병, 사구체신염, 신장 결석 등이 대표적 질환입니다. 특히 당뇨병과 고혈압은 신장병을 생기게 하는 첫번째 원인중 하나인 만큼 당뇨병과 고혈압 환자는 이번시간에 알려드릴 신장에 좋은 음식 10가지를 섭취하셔서 건강에 특히 관심을 가지시길 바랄께요.

 

 

신장에 좋은 음식 10_2

 

 

※ 신장에 좋은 음식 10

 

 

첫번째로 소개할 음식은 마늘입니다. 마늘을 많이 먹게되면 신장의 항산화작용이 높아져 유해산소로 인한 세포가 침투되는 것을 막아 줍니다. 마늘 속에는 우리가 흔히 알고 있는 항산화 역할을 하는 알리신이 항균, 항바이러스가 많이 들어있습니다. 알리신은 신장병의 주요 원인인 당뇨병과 고혈압 예방에도 많은 도움을 주는 식품으로 알려져 있습니다.

 

마늘

 

두번째로 소개할 음식은 우엉입니다. 신장 기능항상의 일등공신인 우엉은 알카리성 식품인데다 필수 아미노산인 아르기닌 성분으로 혈액순환을 원할하게 해서 콩팥에 좋은 음식으로 알려져 있습니다. 특히 여성들의 생리불순이나 생리통에도 탁월한 효과가 있는 식재료이기도 합니다.

 

 

 

세번째로 음식은 검은콩입니다. 검은콩에도 종류가 있는데요. 크기가 가장크고 속이 노란 '흑태' , 겉과 달리 속이 노란 '서리태' , 크기가 가장 작은 '서목태' 로 3가지를 나눌수 있는데 이중에서도 쥐의 눈처럼 생겨서 쥐눈이콩이라고도 불리는 서목태는 한약재로 많이 활용을 합니다. 신장 건강은 물론 온몸 구석구석의 효능을 발휘하는 검은콩으로 두유를 만들어 드시면 좋습니다.

 

 

 

신장에 좋은 음식 10 중 네번째는 아스파라거스 입니다. 아스파라거스는 아주 오랫동안 비뇨기를 치료할수 있는 으뜸인 식품으로 전해지고 있습니다. 아스파라거스에는 글리코시드와 사포닌 같은 천연 화합물이 풍부하게 들어있는데 이식품은 신장의 세포활동을 활성화하며, 요로결석을 만드는 산과 염분을 용해하는 역할을 하여 콩팥에 좋은 음식중 오랫동안 알려지고 있습니다.

 

 

아스파라거스

 

다음으로 늙은호박을 또 빼놓을수 없습니다. 호박에는 베타카로틴이라는 성분이 들어있는데, 이는 우리몸의 점막을 강화하고 보호해주는 역할을 하여 전립선암 예방과 신장에 좋은 음식으로 알려져 있습니다. 또한 우리몸의 수분을 지켜주고 피부장벽을 보호하는 역할을 하는 늙은 호박을 드시면 노화방지에도 효과가 좋습니다.

 

 

 

여섯번째로 소개하는 음식인 사과는 혈중 콜레스트롤 낮춰주고 좋은 콜레스테롤인 HDL의 농도를 높혀주는 풍부한 항산화제로서 작용하여 심장 건장을 강화 시켜줍니다. 사과에는 또 항산화 성분과 항염증 성분 등의 다양한 생리 활성 화합물이 들어있고, 반면 칼륨 함량은 적어 신장 기능에 좋은 음식으로 꼽히고 있습니다.

 

사과

 

다음 식품은 복분자입니다. 복분자는 비타민A,C와 같은 비타민이 풍부하여 신장의 기능을 완화시켜주고 발기부전에도 많은 도움이 된다고 알려져 있습니다. 동의보감에 따르면 복분자는 콩팥의 정기를 증가시키고, 모발을 검게하며, 눈을 밝게 한다 라고 기술되어 있을 정도로 우리몸에 꼭 필요한 영양분이 듬뿍 들어있습니다.

 

복분자

 

신장에 좋은 음식 10가지 중 달걀흰자는 완전식품으로 각광받고 있는데요. 달걀은 남녀노소가 좋아하는데요. 그중 달걀 흰자에는 우리몸의 신진대사를 높여주는 아미노산 중 하나인 BCAA가 풍부하고 칼슘을 신장과 대장에 흡수시키는 역할을 하는 비타민D가 풍부하다고 합니다. 초콜릿보다 달걀흰자에는 아미노산 케라틴이 많이 들어있어 피로회복에 더욱 좋다고 합니다.

 

 

달걀흰자

 

아홉번째 소개할 음식은 율무인데요. 율무는 눈에 좋은 음식으로도 알려져 있지만 방광과 신장기능에도 좋은 효능을 보이는 식품 중 하나입니다. 율무는 신체의 신진대사를 활발하게 만들어 주고 이뇨 작용을 도와 신장이 튼튼해 질수 있도록 도움을 준다고 합니다.

 

율무

 

신장에 좋은 음식 10가지 중 마지막으로는 끝에 수염처럼 생긴 옥수수수염은 신장에도 무척 좋은 음식중 하나인데요. 이뇨 작용을 활발하게 하여 중년이나 노년분들께 특히 좋으며 빈뇨와 야뇨, 결석 등에 높은 효과를 보이고 있습니다. 옥수수수염을 물에 넣고 끓여 생수 대신 마시면 좋습니다.

 

옥수수수염

 

신장에 좋은 음식 10가지 이외에도 소화불량 및 위장에 좋다고 하는 양배추가 있습니다. 항암식품으로 잘 알려진 양배추에는 백혈구를 활성화시키는 힘이 매우 강력한데 이와 같은 담색 채소는 백혈구를 활성화시켜 종양괴사인자(TNF)의 분비를 촉진시켜 신장과 십이지장궤양에도 아주 좋은 식품으로 알려지고 있습니다. 한편, 양배추와 팥을 함께 삶아서 먹게되면 위장과 신장을 동시에 보호하는 효과를 누릴수가 있습니다.

 

 

★ 신장병에 좋은 음식 ★

 

체내 지나치게 많은 수액(水液)이 쌓이거나 정체되면 이것이 흘러나와 우리의 신체를 붓거나 팽창하게 하는데 이를 수종(水腫)이라고 한다. 복강(腹腔)이나 흉강(胸腔)에 대량의 수액이 쌓이게 되면 이를 복수(腹水)와 흉수(胸水)라고 한다.

 

한의학에서는 이를 통칭하여 축수(畜水)라고 한다.

 

수종이나 복수, 흉수를 야기하는 원인은 많으나 수종은 대부분이 신장병과 관련이 있으며 모든 신장염은 수종을 야기할 수 있다. 심장의 기능이 완전하지 못할 때에도 하반신에 수종이 나타날 수 있으며, 영양상태가 불량할 때도 수종이 나타날 수 있다.

 

흉수와 복수는 수액이 가슴과 복부에 정체되어 나타나는 것으로, 대다수는 흉막염(胸膜炎), 복막염(服膜炎), 간경화, 간암 등과 관련이 있다.

 

한의학에서는 이상의 병증들이 모두 폐, 비장, 신장과 밀접한 관련이 있는 것으로 인식하고 있다.

 

수종, 흉수, 복수는 병인(病因)을 막론하고 반드시 체내에 정체되어 있는 수액을 제거해야 한다. 수종, 흉수, 복수는 진찰을 받고 약물을 이용하는 것 외에도 적절한 음식치료법을 병행하면 비교적 좋은 치료효과를 얻을 수 있다. 특히 음식치료법은 가벼운 수종이나 만성병일 경우에 아주 적합하다.

 

 

* 늙은 오이를 물로 삶아서 국물을 마시면 모든 수종류의 병을 치료할 수 있다.

 

* 옥수수는 이뇨작용을 하므로 삶아서 먹거나 가루로 만들어 먹으면 좋다.

 

* 옥수수 수염을 물로 삶아 먹으면 이뇨작용을 하여 수종을 치료할 수 있다.

 

* 보리로 밥을 만들어 자주 먹으면 이뇨작용을 하여 수종을 제거할 수 있다.

 

 

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★신장의 기능★

 

 

 

 

 

 

♣ 신장에 좋은 식생활 습관

 

◈ 자연식위주의 식사를 하도록 한다.

 

◈ 과일과 녹황색 채소의 섭취를 증가시키고, 유기농산물을 선택한다.

 

◈ 섬유소가 많은 해조류, 채소류, 정제하지 않거나 도정하지 않은 곡류를 섭취한다.

 

◈ 소식하는 것이 좋고, 반드시 천천히 잘 씹어 먹도록 한다.

 

◈ 전통 발효 식품인 된장, 청국장을 매일 섭취한다-항암작용

 

◈ 일반적인 음식은 검은색의 음식들 즉 검은깨, 검은콩등

 

신장질환일 경우 염분 섭취를 제한하고, 단백질 섭취량도 지나치지 않아야 합니다.

 

신장기능이 떨어졌을때는 과일같이 칼륨이 많은 건강에 좋은 식품도 적당한 양을 먹어야 합니다.

 

 

 

♣ 신장에 나쁜 식생활

 

◈ 5 백식품(흰쌀, 흰밀가루, 희설탕, 흰소금, 흰조미료)을 먹지 않는다.

 

◈ 식초도 빙초산을 사용하지 말고 사과식초, 현미식초등을 이용한다.

 

◈ 짜고, 맵고, 차갑고, 뜨겁게 먹지 않는다

 

◈ 동물성 단백질과 지방의 과잉섭취는 피한다.

 

◈ 커피와 알코올 음료의 섭취를 줄인다.

 

◈ 신장이 약하면 단백질을 피하라고 하는데 신장이 정화하는데 힘들다나요?

 

◈ 수분의 섭취는 하루에 6-8잔 정도가 좋다.

 

 

♣ 신장에 좋은 운동

 

신장은 허리와 연관 되어있으므로 허리운동을 자주해주면 좋다.

 

신장·방광이 약한 여자의 경우 생리통이나 요실금 등의 질환이 많고

 

남자의 경우 성기능이 약하다.

 

기체조를 해주면 신장·방광·생식기가 강화되고

 

뼈, 골수, 힘줄, 발목, 정강이, 귀, 체모가 좋아진다.

 

호르몬 기능이 활성화되어 모발에 윤기도 난다.

 

 

ㅇ 항문 조이기

동작: 엄지발가락을 붙이고 누운 자세에서 항문을 조였다 풀어주기를 천천히 반복한다.

 

처음에는 50회 정도하고 횟수를 점점늘려나간다.

 

이 때 몸은 움직이지 않고 항문 괄약근만 움직여야 효과가 크다.

효과: 이 운동은 회음혈(음부와 항문 사이 혈자리)을 자극해

 

치질·신장질환·직장암·요실금을 예방하며 여성 불감증과 남성 조루에도 효과가 있다.

 

ㅇ 허리 돌리기

동작:양손을 옆구리에 대고 처음에는 작게 하다가 점점 크게 원을 그리면서

 

왼쪽, 오른쪽으로 각각 9회 정도 부드럽게 돌린다.

 

 

이 때 무릎을 쭉 편 상태에서 허리가 최대한 돌려지도록 유의한다.

효과: 허리부분을 중심으로 경직된 근육을 풀어준다.ㅇ 발목 돌리고 털기

동작: 왼쪽 발목을 시계방향과 반대방향으로 각각 5회씩 돌려준다.

이어서 숨을 들이쉬면서 왼쪽 다리를 들고 손을 허리에얹는다.

숨을 내쉬면서 발을 앞으로 턴다. (같은 요령으로 옆·뒤로도 턴다)

오른발도 마찬가지로 운동한다.

효과: 발목, 무릎, 고관절을 풀어주며, 신장·방광을 강화한다.

 

♣ 신장에 좋은 음식

* 신장에는 이른바 블랙 푸드가 좋다. 대표주자는 검은콩, 검은깨.

* 두충차는 뼈를 튼튼하게 해주는 효과가 있으며, 이뇨작용이 뛰어난 수박씨와 옥수수 수염도 신장 기능을 회복시켜 준다. 팥 역시 뛰어난 이뇨 작용이 있어 신장에 도움을 주며 새우, 굴, 해삼, 가물치, 장어, 잉어도 신장에 좋다.

 

* 늙은 호박이 신장을 젊게 한다. 허브차, 녹두전, 옥수수 수염 등 효과 탁월

 

* 한방에서는 신음부족, 비신양허, 간울기체 등으로 변증하여 변증에 따라 약을 쓰는데 대표적인 처방에는오령산, 육미지황탕, 저령탕, 팔정산, 청심연자탕가미방 등을 활용하여 치료합니다. 또 여기에 좋은 음식들로는 오이, 율무, 호박, 미나리, 콩, 옥수수수염, 연밥(연자육) 등이 좋습니다.

 

* 새우가 강장 식품으로 손꼽히는 이유는 양질의 단백질과 칼슘을 비롯한 무기질, 비타민 B 복합체 등이 풍부하기 때문

 

* 말린밤은 신장의 특효약이며 속을 따뜻하게 해주고, 힘줄이 약한데 좋으며, 생밤은 강정제, 알코올분해·산화하여 술안주감. 속껍질은 횟배와 피부의 주름과 미백에 효과가 좋다

 

* 신장에 좋은 성분 이 많이 든 음식으로는 검은색의 식품 모두라고 생각해도 무방합니 다. 검은 콩, 검은 깨, 오골계, 흑염소 등이 모두 해당됩니다. 그리고 산수유차와 두충차도 성분이 많습니다.

 

* 예부터 한의학에서는 음식의 다섯 가지 색상을 인체의 다섯 장기와 연관해 음식과 건강과의 관계를 강조했다.

 

장기의 상태는 신체의 외향으로 드러난다고 한다. 관형찰색을 살펴 건강을 짐작하는 것인데, 눈이 침침하고 피곤해 보이면 간이 나쁜 것이고, 얼굴이 붉으면 심장이 안 좋고, 검어지면 간이 나쁜 것이고, 하얗다면 폐가 나쁘다고 한다. 식품 또한 그와 다르지 않다.

 

* 검은콩 , 검은깨, 검은색등의 씨앗종류가 좋다

* 호두- 불임에 좋다. 폐도 따뜻하게 해주고, 여름에는 않 먹는게 좋다

* 연밥(연실)- 정신건강과 심장에 좋다

* 구기자차- 간장과 신장의 기능이 약할 때, 눈을 촉촉하게 해 준다

* 복분자와 호박씨

* 생강넣은 계피차

 

♣ 신장에 나쁜음식

 

* 5 백식품(흰쌀, 흰밀가루, 희설탕, 흰소금, 흰조미료)을 먹지 않는다.

 

* 식초도 빙초산을 사용하지 말고 사과식초, 현미식초등을 이용한다.

 

* 짜고, 맵고, 차갑고, 뜨겁게 먹지 않는다

 

* 동물성 단백질과 지방의 과잉섭취는 피한다.

 

* 커피와 알코올 음료의 섭취를 줄인다.

 

* 신장이 약하면 단백질을 피하라고 하는데 신장이 정화하는데 힘들다나요?

 

* 수분의 섭취는 하루에 6-8잔 정도가 좋다.

 

*우리몸에서 할일을 다하고 남는 쓰레기(노폐물)를 콩팥을 통해 오줌으로 나간다.

콩팥은 수분과 염분을 많지도 적지도 않게 적절히 조절해 주며, 골수(뼈속)에서 만들어지는 적혈구를 만드는 조혈인자를 만들고, 비타민 D를 활성화하게 만들어 주기도 한다.

 

*콩팥에서 이러한 일을 못하게되면 빈혈이 생긴다. 신부전증은 지롼이라기 보다는 기능을 못한다는 표현이 맞다. 급성신부전증은 탈수, 신장염, 결석 등에 의해 갑자기 신장기능이 저하되는 것으로 치료가 가능하다.

 

*만성신부전증은 진단이 어려우며 신장기능이 천천히 나빠지며 회복이 불가능 하다.

원인은 당뇨병, 사구체 신염(신장염), 고혈압 등에 의해 일어난다. 사구체란 콩팥의 가운데에 위치해 있으며 100만개의 모세혈관이 모여서 이루어 졌으며 여기서 걸러진 후 오줌으로 나간다.

 

*신부전증으로 인한 요독증은 신장기능의 저하로 노폐물이 빠져나가지 못해서 생기는 증상으로 식욕저하, 메스꺼움, 구토 등의 소화기 장애가 오고, 빈혈이 일어나며, 신경계통으로 집중력 저하, 기억력 감퇴, 불면증 등이 올 수 있다.

 

*만성신부전증은 완치가 불가능 하므로 더 악화되지않게(보전적) 치료를 한다.

 

♣ 신장에 좋은 민간요법

 

1. 허브차를 자주 마신다

허브차는 몸 속의 노폐물을 내보내는 효과가 있어 몸이 부을 때 마시면 부기를 빼준다.

 

그리고 소변이 잘 나오도록 해서 신장 기능에 도움이 되므로 평소에 자주 마신다.

2. 옥수수 수염을 달여 마신다

옥수수 수염 한줌과 어름나무 가지 8g을 달여 차로 복용하면 소변을 보기가 쉽고,

 

만성 신장염에도 좋다.

3. 잉어와 팥을 달여 마신다

잉어 1마리에 마늘 10쪽, 붉은팥 1홉, 영지와 질경이 씨앗을 각각 12g씩 넣고 고아서

 

그 물을 자주 마시면 좋다.

4. 수박을 껍질째 고아 마신다

수박 과육과 껍질을 합해 엿기름과 구기자나무 1근과 같이 고아 그 물을 자주 마신다.

 

소변을 보기 힘들 때 효과가 높다.

5. 늙은 호박과 팥으로 죽을 쑤어 먹는다

늙은 호박의 살을 긁어내서 붉은팥과 함께 고아 죽을 만들어 꾸준히 먹으면 부기가 빠지고

 

신장에 좋다.

 

 

 

 

 

 

 

 

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신장병에 좋은 음식

 

 

신장은 소변을 만드는 역할을 하는데, 신체 내의 수분을 걸러 노폐물을

 

배출하는 매우 중요한 장기다.

 

따라서 신장에 고장이 생기면 노폐물을 거르는 기능이 원활하지 못해

 

몸전체가 이상이 생기게 된다.

 

 

얼굴, 손발이 붓고 소변이 잘 나오지 않으며 소변의 색이 진해지면

 

신장병을 의심해 볼 수 있다. 몸이 피로하고 전신권태감이 있으며

 

미열이나 두통 등의 증세가 따르는 경우도 있다.

 

 

신장병이 있을 때는 나트륨과 칼륨을 제한하는 식사를 하는 것이 좋다.

 

소식을 하고 과욕을 부리지 않는 것도 신장 기능을 회복할 수 있는 길이라는

 

사실을 알아두자.

 

 

▲팥= 부기에 효과를 낸다

 

신장병, 심장병, 각기병 등이 있으면 몸이 붓는다. 팥에는 강력한 이뇨작용이 있어

 

여러가지 원인으로 발생되는 부기에 높은 효과를 발휘한다.

 

팥을 약으로 먹을 때는 간을 하지 않는 것이 기본. 생팥을 삶아서 즙을 내거나

 

죽을 쑤어 먹거나 밥 대신 주식으로 먹으면 된다. 한꺼번에 너무 많이 먹으면

 

설사를 하므로 적당량을 먹도록 한다.

 

 

▲대추차= 이뇨효과 좋다

 

대추는 이뇨작용이 있어 소변을 원활하게 보게 하고 몸의 불필요한 수분을

 

배출시켜 주므로 자주 붓는 증상이 있는 사람에게 좋다. 깨끗이 씻은 대추를

 

찜통에 찐 후 서늘한 곳에 바짝 말린다. 말린 대추와 물을 1:3의 비율로 넣고

 

대추가 충분히 익을 때까지 달여 아침저녁으로 식후에 한 잔씩 마신다.

 

 

▲다시마= 붓는 증세 다스린다

 

다시마는 12가지 수종에 좋다. 12가지 수종이란 붓는데 12가지 원인이 생기는

 

증세인데 여러가지의 부기를 다 내려줄 수 있다.

 

다시마를 깨끗한 젖은 행주로 닦고 적당한 크기로 잘라 하루 6~12g씩 끓여 먹거나

 

아니면 말려서 가루 내어 하루 2번, 한번에 3~4g씩 온수로 복용하는 것이 좋다.

 

 

▲ 검은콩= 신장의 기운 높여 준다

 

신장이 약하면 소변이 잘 나오지 않아 몸속에 수분이 많아지면서 몸이 붓거나

 

피로해지기 쉽다. 땀을 많이 흘리거나 잘 때 식은땀을 흘리는 경우는 신장기능이

 

저하돼 체내 수분 조절이 안 되기 때문이다.

 

이처럼 신장의 기운이 약할 때 검은 콩을 먹으면 좋다.

 

검은 콩을 그냥 달여서 마셔도 되고 식초에 절여 10~20알씩 먹어도 신장병을

 

개선하는 효과가 있다.

 

■참고자료: 新음식동의보감

 

 

심장병에 좋은음식 8가지

 

심장병에 좋은음식 1. 참깨

참깨에는 콜레스테롤의 혈관 침착을 예방하는 리놀산 성분이 풍부하게 함유되어 있어 심장병에 좋습니다.

 

 

심장병에 좋은음식 2. 콩

콩의 단백질이 핏속의 총 콜레스테롤치와 나쁜 콜레스테롤치를 낮추어 주는 효능이 있어 심장병에 좋습니다.

 

 

심장병에 좋은음식 3. 김

김에 풍부하게 함유되어 있는 타우린이 콜레스테롤을 방지하고 간장을 강화해주는 효능이 있어 심장병에 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

심장병에 좋은음식 4. 토마토

토마토에는 비타민A,B,C가 풍부하게 함유되어 있어 피를 깨끗하게 해줄뿐 아니라 혈전을 예방하는 효능이 있어 심장병에 좋습니다.

 

 

심장병에 좋은음식 5. 표고버섯

표고버섯에 함유되어 있는 엘리다테닌 성분이 혈액순환을 도와주고 혈액 중의 콜레스테롤 수치를 떨어뜨려 주는 효능이 있어 심장병예방에 좋습니다

 

 

심장병에 좋은음식 6. 당귀

당귀에는 비타민B12, 엽산이 풍부하게 함유되어 있어 혈액을 보충해 주며 혈액순환을 촉진시켜주어 피를 맑게 해주어 심장병에 좋습니다.

 

 

심장병에 좋은음식 7. 마늘

마늘은 혈관에 피가 굳은 덩어리인 혈전이 생기지 않도록 예방해주므로 심장병예방에 좋습니다.

 

 

심장병에 좋은음식 8. 가시오가피

가시오가피 줄기의 껍질은 혈중 콜레스테롤을 감소키셔줄뿐 아니라 면역력을 강화시켜주는 효능이 있어 심장병예방에 좋습니다.

▶ 신장병 환자의 식사요령

 

 

엄밀한 의미에서 신장병의 식사원칙은 없으나, 아래의 사실을 파악하고 있으면 치료에 많은 도움을 받을 수 있습니다.

 

왜냐하면 신장질환은 종류도 많고 증상과 예후도 각각 다르며, 치료방법에도 차이가 있으므로, 이에 맞는 식사 조절의 정도를 한 마디로 말하기는 어렵기 때문입니다. 만일 잘못된 인식이나 혹은 근거 없는 민간요법이나 또는 다른 사람의 그릇된 치료정보에 의존하여 자가치료를 하는 경우 치료시기를 놓칠 뿐만 아니라 때로는 치명적인 합병증을 일으킬 수 있습니다.

 

 

신장질환 환자에게는 음식물도 약이 되므로 식사도 반드시 전문의의 진단 후에 식사처방을 받아야 합니다.

 

일례로 만성신부전은 신장이 지니고 있는 정상기능이 저하된 상태에 있으며, 부종 고혈압·요독증·산혈증의 증세로 빈혈, 영양결핍, 골이양증, 폐질환 등의 복합적인 문제를 초래하기 쉽습니다. 그러므로 음식은 신장의 부담을 줄여 질병의 악화를 막고 대사이상과 요독증의 발현을 예방하고 완화시키며, 손실될 수도 있는 영양솔르 보충함으로써 좋은 건강상태를 유지하는데 목적을 둡니다.

 

 

 

 

나트륨(Na)

 

체내 수분균형과 혈압조절에 관여하므로 지나친 나트륨의 섭취는 수분과 함께 체내에 축적되어 부종, 체중증가, 고혈압의 원인이 됩니다. 보통 한국인의 식사에는 15~20g의 소금이 사용되고 있으며, 염분의 제한정도는 병의 증상에 따라 다르나, 보통 1일 5~10g 정도입니다.

 

 

칼륨(K)

 

신장기능이 저하되면 칼륨이 배설되지 못하고 체내에 축적되어 심자엥 좋지 않은 영향을 주므로 칼륨의 제한이 필요합니다. 칼륨을 제한해야 할 경우 식품의 선택 및 조리법에 주의를 요하고, 소금 대용품은 사용하지 않도록 합니다.

 

 

 

 

일반적으로 껍질이나 줄기에는 칼륨이 많으므로 제거하고 잎만을 사용합니다.

 

식품을 충분량의 물에 2시간 이상 담가두었다가 건져 여러 번 헹굽니다. 식품을 데칠 때는 충분량의 물을 사용합니다. 데쳐낸 물은 버리고 필요하면 다시 물을 넣어 조리합니다.

 

칼륨 함량이 높은 식품은 감자, 고구마, 밤, 견과류이고 녹황색 채소류(근대, 무말랭이, 물미역, 당근)에 과일류(참외, 바나나, 토마토, 오렌지) 및 초콜렛, 코코아, 캬라멜, 흑설탕이 있습니다.

 

 

 

 

단백질

 

우리가 섭취한 단백질은 혈액과 근육을 만드는데 사용되며, 우리 몸의 성장에 꼭 필요한 영양소입니다.

 

신장기능이 저하되면 요소, 크레아틴과 같은 단백질 대사산물이 신장을 통해 배설되지 못하고 혈액에 축적되어 독소로 작용하므로 제한된 한도 내에서 필수아미노산 함량이 높은 양질의 단백질인 식물성이나 생선류를 되도록 섭취하도록 합니다.

 

 

 

 

수분

 

대부분의 경우 특별히 제한하지 않아도 되나, 소변량이 감소되어 붓는 경우 제한하여야 합니다. 수분제한시 식품자체에 함유된 수분 뿐만 아니라 음료, 죽, 국, 찌개, 아이스크림, 얼음 등의 수분량에도 신경을 써야 합니다.

 

 

열량

 

우리가 먹는 음식물에는 당질, 지방, 단백질이라는 영양소가 들어있는데, 이것은 체내에서 연소하여 열량을 냅니다.

 

열량이 부족하면 식사로 섭취한 다음 단백질이 열량원으로 사용되고, 체단백을 분해시키므로 체중이 줄고 쉽게 피로하게 됩니다. 그러므로 충분한 열랴을 공급하기 위하여 사탕, 꿀, 젤리 등을 자주 섭취하고 조리할 때 식물성 기름을 사용하는 조리법을 이용합니다.

 

 

▶ 염분 제한 식사의 요령

 

염분의 양은 조금씩 감소해서 서서히 싱거운 맛에 습관이 되도록 합니다.

 

소금 1g = 간장 5g = 고추장, 된장 10g = 케챱 30g = 마요네즈 40g

 

허용된 염분은 한 가지 음식에만 사용합니다. 염분대신 허용된 양념(식초, 후추, 겨자, 설탕, 기름, 생강)을 사용하면 맛에 변화를 주어 싱거운 맛을 덜 느낄 수 있습니다.

 

조리시 식염은 물론 화학조미료, 베이킹파우더, 소다 등은 가급적 사용하지 않습니다.

 

기름은 식물성 기름을 사용하되 고소한 맛을 내어 식욕을 증진시킵니다. 식품자체에 염분이 많이 함유된 식품(예 : 가공식품, 통조림류, 절임류, 젓갈류, 장아찌 류 등)은 사용하지 않습니다.

 

 

▶ 당뇨병에 신질환이 합병되었을 때의 식사요법

 

당뇨병에 신장애가 동반될 경우 단백뇨, 고혈압, 신기능 저하를 특징으로 하면서 후에는 중풍으로 병의 진행을 속발시키므로 적극적인 고혈압의 치료, 그리고 단백질을 어느 정도 제한한 식사요법을 실시하여야 합니다. 단백질이 줄어들게 되면 일반 당뇨식사보다 당질과 지방의 섭취량이 늘어나게 되므로 필요에 따라서는 당질음식을 섭취시켜도 되나 이 때에는 조심스럽게 혈당을 관찰해야 합니다.

 

 

▶ 특히 외식을 할 때는

 

식사계획에 어긋나지 않도록 하고

 

단순한 조리법을 사용한 음식을 선택하며

 

1인량에 유의해서 식사하고

 

장류가 포함된 것이나 튀김종류는 되도록 선택하지 않도록 합니다.

 

국이나 찌개의 국물은 먹지 않도록 하고

 

가공식품이나 인스턴트 식품은 피하며

 

주문할 때 염분사용을 금하도록 합니다.

 

 

※ 콩팥 기능이 정상에 가깝고 부종이나 고혈압이 동반되지 않는 경미한 신장병 환자는 특별히 식사제한이 필요하지 않다. 그러나 신장병으로 혈압이 높아지고 부종이 생기면 짠 음식은 피하고 물을 적게 마신다.김치, 젓갈, 장아찌 등의 잔 반찬류는 피하며 국이나 찌개의 국물도 마시지 말고 화학 조미료나 베이킹 파우더 사용을 줄인다.

 

 

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신장에 기능이 거의 없으신 분들은 음식 조절이 가장 중요합니다.

 

콩팥에 기능이 필요한 물을 몸에 보관해주고 불 필요한 물은 소화주거나 좋은 물만 남도로 도와주며 혈액을 깨끗하게 해주는 역할을

 

한답니다.

 

모든 음식에는 물기가 있기에 조심해서 드셔야 합니다.

 

 

소금보다는 식초로 간을 하자

 

소금은 신장병에 적이라 할 수 있습니다.

 

하지만 음식에 간을 안하면 음식을 먹을 마음도 생기지 않고 의기 소침해 지기 마련입니다.

 

 

그래서 소금 보다는 식초간을 해주시는게 훨씬 좋습니다.

 

반찬을 만드실 때 식초간을 해주시기 바랍니다.

 

 

음식을 만들어주는 옆에 있는 분들이 더 곤욕일 수 있는 신장병환자들의 음식 만들기는 굉장히 어렵습니다.

 

어떠한 간도 허락되지 않기 때문에 음식을 맛있게 할 수 없지요 ~

 

하지만 조금씩 노력하다보면 음식하는 법도 늘고 재미 있어질 겁니다.

 

그리고 과일보다는 통조림 과일을 드셔야 하며 채소드른 모든 껍질을 빼고 물에 10분에서 30분동안 놓아두고 반찬을 만들어 보세요~

 

 

찌개는 금물

 

신장병 환자분들께 찌개를 절대로 만들어 주시거나 만들어 드시지 말아주세요~

 

찌개는 소금도 많이 들어가고 물또한 많이 들어가기에 찌개 보다는 반찬을 더 많이 만들어 입맛이 돋게 만들어 주시면 됩니다.

 

마늘이나 양파 파는 괜찮으니 반찬을 하실 때 넣어서 드시면 됩니다.

 

 

사실상 신장병 환우 분들에게는 좋은 음식이라는 것은 없습니다.

 

조금씩 소량으로 간을 해놓지 않고 드시는게 제일 안정적 이라고 합니다.

 

주의하시고 음식을 재미있게 만들어 드세요 ^^

 

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신장 안좋은 증상, 신장에 좋은 음식 및 섭취요령

 

 

 

 

 

신장환자를 위한 총정리!!!

 

 

 

신장이 나빠지는 이유

 

신장에 좋은 음식

 

신장에 나쁜 음식

 

신장환자의 음식섭취요령

 

신장환자의 외식 요령

 

 

 

신장, 흔히 '콩팥'이라고 불리운다. 우리 몸의 좌우 양쪽에 위치하면서 혈액 속 노폐물을 걸러내 소변으로 배출하고, 전해질과 혈압 등을 조절하는 역할을 한다.

 

 

 

신장은 한번 손상되면회복이 어렵기 때문에 평소 신장건강을 잘 지켜야 한다.

 

 

 

신장이 안 좋을 때 증상으로 소변 배출에 문제가 생기게 되면 수분과 노폐물이 체내에 쌓이고 , 체액이 산성화되고, 적혈구 생성에 문제가 생겨 빈혈이 나타날 수 있고, 비타민D 활성화 문제로 피로, 구토증, 식욕부진 등의 증상이유발 될 수 있다.

 

 

 

신장이 안좋으면 '몸이 붓는 증상'이 가장 먼저 나타난다. 이외에도 특별한 이유없이 체중이 줄어들고, 밤에 소변을 자주 보러 갈 대, 이 닦아도 구취가 날때, 쉽게 멍이 들고 피가 잘 날때, 피부색이 검어지고 창백해질 때 등의 증상이 대표적으로 나타나는 신장이 안좋을 때 증상이다.

 

 

 

신장환자 의심증상

 

 

 

1. 눈주위가 푸석하고 발목이 붓는다.

 

2. 무기력하고 피로감을 쉽게 느낀다.

 

3. 식욕이 저하된다.

 

4. 혈압이 갑자기 오른다.

 

5. 발에 쥐가 잘 난다.

 

6. 집중력이 떨어지고 수면장애가 있다.

 

7. 하루에 13번이상 소변을 본다.

 

8. 붉은 소변, 혈뇨를 본다.

 

9. 소변에 거품이 많이 생긴다.

 

10. 허리에 통증이 생긴다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

신장이 나빠지는 이유

 

 

 

1. 물을 잘 먹지 않는 습관

 

2. 과도한 육류, 나트륨 섭취

 

평소에 고기를 많이 먹고, 맵고 짜게 먹는 것.

 

3. 배를 차갑게 하는 습관

 

허리와 배를 추위에 노출하거나, 차가운 음식을 과도하게 섭취하는 것.

 

4. 고협압과 당뇨

 

5. 스트레스와 피로

 

6. 두통약 과다복용, 장기복용이나 출처를 알수 없는 약복용

 

소염진통제, 항생제, 항바이러스제를 수시로 복용하는 습관도 콩팥에 좋지 않다. 특히 사구체 (콩팥 안의 모세혈관) 여과율이 60% 미만으로 콩팥 기능이 떨어진 사람은 특히 약물 복용에 주의해야 한다.

 

신장병은 초기에 발견하면 시장에 좋은 음식 섭취 등으로 적절한 예방과 치료를 할수 있지만, 이 시기를 넘기면 신부전으로 악화될 수 있어서 주의하여야 한다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

신장에 좋은 음식

 

 

 

팥

 

팥은 몸의 부종을 없애주고, 이뇨작용을 활발하게 돕는 역할을 하여 신장에 도움이 된다.

 

 

 

검은콩

 

신장을 보하는 음식으로, 신장작용을 활발하게 하고 지방대사를 촉진시킨다.

 

 

 

밤

 

밤은 영양소가 풍부하고, 신장이 활동하는 것을 도와준다.

 

 

 

율무

 

방광과 눈건강에 좋고, 신장에 좋다. 이요작용을 도와 신장 건강개선이 도움을 준다.

 

 

 

옥수수수염

 

빈뇨와 야뇨, 그리고 결석에 탁월한 효과를 보인다.

 

 

수박

 

수분이 많이 들어있어 노폐물을 배출시키는 이뇨작용이 활발해주도록 도와준다.

 

 

 

배

 

효소가 많아 소화흡수와 배뇨현상을 활발하게 도와주고 신장 결석을 치유하는 효과가 있다.

 

 

 

늙은 호박

 

비타민과 미네랄이 풍부하여 혈액순환, 이뇨작용 촉직, 노폐물을 걸러주는 효과가 있다.

 

 

 

오이

 

수분이 풍부하여 이뇨작용 촉진과 신장질환 개선에 효과적이다.

 

 

 

녹두

 

이뇨작용과 노폐물 배출 효과가 탁월하에 꾸준히 먹으면 신장에 도움이 된다.

 

 

 

결명자

 

신장을 회복시켜주고 효능이 있다.

 

 

 

국화차

 

이뇨작용 효과가 탁월하고 비타민C가 풍부하여 신장에 좋다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

신장에 안좋은 음식과 섭취요령

 

 

 

1. 야채와 과일

 

야채나 과일은 혈압을 낮추는 데 도움을 주지만 칼륨성분이 많이 함유되어 있다. 너무 과다하게 섭취하게 되면 신장기능을 파괴시킨다. 신장기능이 20%미만으로 떨어진 환자는 피하는 것이 좋다.

 

 

 

2. 약을 조심하라

 

많은 사람들이 신장보양을 위하여 기능성 식품을 섭취하는데 과도한 섭취는 몸에 위험할 수 있다.

 

약국에서 흔히 처방없이 구할 수 있는 진통제들도 조심해야 한다. 예를 들어, 아스피린, 타이레놀, 낙센, 게보린 등 흔히 알려져 있는 진통을 없애는 목적으로 사용되는 약물들이다. 정상 신기능을 가진 사람에서 진통제를 한번에 과량 (예,아스피린 하루 8알 이상) 복용하거나 수년간 정상 용량을 정기적으로 복용하면 신장 이상이 발생한다. 신부전 환자에서 진통제를 복용하는 것은 신장 기능을 악화시킬 수 있으며, 특히 말기 신부전 환자에서는 출혈을 유발할 수 있다. 만일, 비스테로이드성 진통제를 복용하여야 하는 신부전 환자는 반드시 의사와 상의를 해야하며, 신기능감소 여부에 대하여 보다 적극적으로 검사하여야 한다.

 

 

 

3. 고기, 우유, 계란을 피하라

 

신장이 약하거나 신장질환이 있는 사람은 고기, 계란, 우유 등의 단백질이 많이 들어있는 식품은 피하는 것이 좋다.

 

 

4. 아이스티를 피하라

 

신장결석 생성을 유발하는 아이스티는 신장질환, 신장이 않좋은 증상이 있을때는 절대 마시면 안된다. 아이스티는 신장결석을 유발하는 주성분 옥살레이트를 고농도로 함유하고 있어 신장결석을 잘 일으킨다는 연구결과가 있다.

 

 

5. 칼륨이 많은 음식을 피하고, 먹는 방법을 익혀라.

 

고칼륨 식품

 

곡류군 잡곡, 콩종류, 콩제품, 견과류, 은행, 잣, 밤, 땅콩버터, 엿기름,

어육류군 굴, 꽃게, 대합, 바지락, 재치조개, 전복, 대하새우, 성게알, 명란젓, 대구, 동태, 병어, 붕어, 바다 장어, 아귀, 건어육류, 미더덕, 해파리

우유군 우유군우유, 치즈, 유제품(아이스크림, 요구르트), 두유

채소군 감자, 고구마, 고수, 고춧잎, 근대, 냉이, 두릅, 마, 무청, 미역, 부로커리, 부추, 비름, 산채, 쑥, 쑥갓, 시금치, 연근, 열무, 옥수수, 죽순, 케일, 파래, 홍무(비트)

과일군 메론,(머스크, 화잇, 파파야), 바나나, 살구, 키위, 석류, 오렌지, 오렌지 주스, 황도복숭아, 천도복숭아, 건포도, 곶감, 건과일

기타 커피, 초코렛, 코코아, 핫초코렛, 저염소금, 저염간장, 된장, 청국장, 포테토칩, 흑설탕

 

식품의 칼륨 제거방법

 

포타슘은 모든 식품에 고루 포함되어 있고 특히 각종 과일, 야채류에 많으므로 포타슘이 포함된 식품군을 무조건 먹지 말아야 하는 것이 아니라 조금은 복잡하더라도 포타슘을 제거하는 조리법을 이용하여 섭취하도록 하는 지혜를 가져야 하겠습니다.

 

✽ 푸른 잎 채소, 호박, 버섯 같은 야채의 포타슘 제거

❶ 신선한 야채를 사용하여 껍질을 벗긴 후 0.3mm 두께로 얇게 저민다.

❷ 재료의 10배 되는 따뜻한 물에 하룻밤 동안(최소 2시간) 담가 둔다.

❸ 따뜻한 물에 몇 번 헹군다.

❹ 재료의 5배 되는 물에 5분 동안 끓인다.

❺ 물을 버린 뒤 여러 가지 요리를 하거나 냉동 시켜 놓고 사용해도 좋다.

✽ 감자, 고구마, 당근, 무 같은 야채의 포타슘 제거

❶ 껍질이나 줄기에는 일반적으로 속이나 잎보다 포타슘이 많으므로 껍질을 벗기거나 잎만을 사용한다.

❷ 재료의 10배되는 따뜻한 물에 2시간 이상 담가 둔다.

❸ 몇 번 물로 헹군다.

❹ 재료의 5배되는 물에 보통 방법으로 데친다.

(삶아낸 물은 꼭 짜버리고 필요한 경우 다시 물을 넣어 조리한다.)

✽ 과일의 경우, 각종 통조림 과일이 안전한데 이때 덩어리만 먹고 물은 버립니다. 생과일을 통조림처럼 조리하여 섭취해도 좋습니다.

이상의 방법으로 칼륨을 꽤 많이 제거할 수 있습니다. 조리법에 따른 포타슘제거 효과를 보면, 날 것에 비하여 얇게 썰어서 흐르는 물에 씻은 것은 10%, 데친 것은 30~50%정도 감소합니다.

 

따뜻한 물에 담가두거나 익히는 이유는 익혀서 칼륨을 파괴시키려는 것이 아니라 따뜻한 물속으로 칼륨을 빼내기 위함입니다. 따라서 담그거나 익힐 때 사용한 물은 버려야 합니다.

 

 

 

6. 필요한 열량을 섭취하라

 

정상체중을 유지하고 신체조직의 파괴를 방지하기 위해서는 체중 당 35칼로리의 열량이 필요합니다. 보통 60kg의 성인인 경우 2000칼로리 이상이 필요하며, 열량의 구성 비율은 탄수화물 50%, 지방 35%, 단백질 15%가 바람직합니다. 열량이 부족하면 단백질이 분해되어 열량으로 쓰이기 때문에 노폐물치가 올라 고질소혈증이 되며, 몸무게가 감소하고 피로와 원기부족으로 일상생활이 어려워지고 빈혈이 되거나 세포파괴로 인한 고칼륨혈증이 나타납니다.

 

 

 

부족한 열량은 이렇게 보충하세요.

 

단백질 섭취 제한으로 칼로리 공급이 감소하기 때문에 단당류식품(설탕, 사탕, 꿀, 혹은 당면)과 지방섭취로 부족한 열량을 보충하세요. 그렇지 않으면 필요에너지 요구량을 충족할 수 없어 체중이 감소하고 팔다리의 근육이 감소하는 등 영양실조에 걸리게 됩니다.

 

▶ 세끼식사는 거르지 말고 반드시 하세요.

▶ 설탕이나 물엿을 충분히 사용하여 조리하세요.

▶ 전, 부침, 튀김, 등으로 충분한 지방을 섭취하세요.

▶ 당면, 녹말가루를 이용한 식단을 자주 선택하세요.

▶ 사탕, 젤리, 꿀 등을 간식으로 드세요.

 

단백질 섭취

투석을 하지 않는 신부전 환자의 경우 가능한 한 노폐물치를 낮추기 위해 단백질 섭취량을 제한하여 처방된 양만큼의 단백질을 섭취해야 합니다. 그러나 혈액투석을 받는 환자는 투석을 통해 노폐물의 제거가 가능하며 빈혈교정을 위해 단백질 섭취가 필요하므로 투석을 하지 않는 신부전 환자의 경우 보다 단백질 처방양이 많아서 보통 하루에 체중 1kg당 1.0~1.2g을 섭취하도록 합니다. 또한 일일 권장량 중 필수아미노산이 풍부한 양질의 단백질이 70~80%가 되도록 식사를 조절하는 것이 좋습니다.

 

여기서 필수아미노산이 풍부한 양질의 단백질(단백가가 높은 식품)이란 계란, 육류, 생선, 치즈, 우유 등에 포함된 단백질(주로 동물성 단백질)로서 질적으로 우수하여 체내 이용률이 높고 노폐물이 적게 생성되며 신장에 부담이 적은 것을 말합니다.

 

예를 들어 체중 60kg의 환자가 혈액투석을 1주일에 3회 받으면 이 환자의 단백질 1일 권장량은 72g이며 이중 양질의 단백질 섭취량은 약 55g정도가 됩니다.

 

비타민과 무기질

 

비타민과 무기질은 몸의 조절 작용에 필요합니다. 만성신부전 환자의 식사는 채소나 과일의 양이 제한되어 있으며 특히 투석시에 수용성 비타민(비타민 B군과 C)의 손실이 있기 때문에 반드시 약제로 보충해야 합니다. 비타민 A는 투석중에 제거되지 않고 만성신부전 화자의 경우 혈중농도가 일반적으로 상승되어 있으므로 따로 복용할 필요가 없습니다. 비타민 D는 정기적으로 혈액검사중의 칼슘, 인수치와 관절상태 등에 따라 필요시에만 의사의 지시에 따라 복용합니다. 비타민 결핍 시에는 결핍증세가 나타나며 저항력이 감소하여 병균에 대한 감염률이 높아지게 됩니다.

 

결핍증 상이 나타날 경우 증상에 맞추어 비타민 제제가 추가 처방될 수 있습니다. 비타민 제제 외에, 혈액검사 후 필요하면 철분이나 칼슘 등의 무기질 제제가 처방되기도 합니다.

 

 

 

7. 외식은 이렇게 하라

 

메뉴에 따른 조절 요령

 

① 갈비탕, 설렁탕

탕 종류의 음식을 먹을 때는 소금을 넣지 않고 조리해 달라고 주문하여 염분량을 조절하고 가능하면 물은 남기는 것이 좋습니다.

 

 

 

② 비빔밥

 

③ 김치찌개, 된장찌개

찌개류는 염분 함량이 높으므로 국물 섭취량은 가능한 줄이는 것이 좋습니다.

 

 

 

④ 물냉면, 회냉면

면류는 염분 함량이 높으므로 주의가 필요합니다. 물냉면의 국물은 먹지 않고 회냉면은 소스를 반만 사용하도록 합니다. 물론 회의 양도 조절합니다.

 

 

 

⑤ 돈까스, 스테이크

세트의 스프와 곁들여 나오는 감자는 고포타슘 식품이므로 먹지 않습니다. 샐러드를 먹을때는 드레싱 사용을 소량으로 하고 고기양은 1/2~2/3 정도로 조절합니다.

 

 

 

⑥ 오므라이스

염분, 포타슘 섭취를 조절하기 위해 케찹은 소량만 사용합니다.

 

 

 

⑦ 햄버거

치즈에는 인이 많으므로 치즈를 뺀 메뉴를 선택하고 세트 메뉴시 추가되는 감자튀김이나 콜라는 포타슘과 인의 함량이 높으므로 주의합니다.

 

 

 

⑧ 자장면

자장소스와 면을 따로 주문하고 소스는 가능한 최소한 사용하여 먹도록 합니다.

 

 

 

⑨ 생선초밥

회만 먹을 경우는 육류 섭취가 너무 많아 질 수 있으므로 가급적 초밥으로 먹는 것이 좋고 초밥을 먹을 때는 간장은 살짝만 찍어서 먹습니다.

 

 

 

⑩ 만두

만두 속에는 염분이 많으므로 양념간장은 찍지 않고 먹는 것이 좋습니다.

 

 

 

⑪ 회덮밥

생채소가 많아 포타슘 함량이 높으므로 채소의 양은 반 정도로 줄이고 초장의 사용도 최소한으로 합니다.

 

 

 

⑫ 불고기

고기만 먹으면 염분, 포타슘, 인 섭취가 과다해 질 수가 있으므로 적정 양만큼 조절하고 밥과 같이 먹습니다. 곁들여지는 채소는 전체양이 1/2컵은 넘지 않도록 주의합니다.

 

 

 

 

 

신장을 건강하게 하는 습관

 

 

 

1. 음식을 싱겁게 먹는다.

 

2. 건강한 체중을 유지한다.

 

3. 담배는 끊고 술은 하루 두 잔 이하로 마신다.

 

4. 운동은 30분씩 일주일에 3회 이상 한다.

 

5. 꼭 필요한 약만 콩팥 기능에 맞게 복용한다.

 

6. 고혈압, 당뇨병은 철저히 치료한다.

 

7. 과로를 하지 않고, 스트레스를 받지 않도록 한다.

 

8. 몸을 항상 따뜻하게 해주면 신장 건강에 도움이 된다