비타민A
1.어두운 곳에서 시각 적응을 위해 필요
2.피부와 점막을 형성하고 기능을 유지하는데 필요
3.상피세포의 성장과 발달에 필요

*비타민B1
-탄수화물과 에너지 대사에 필요

*비타민B2
-체내 에너지 생성에 필요

*비타민B6
1.단백질 및 아미노산 이용에 필요
2.혈액의 호모시스테인 수준을 정상으로 유지하는데 필요

*비타민B12
-정상적인 엽산 대사에 필요

*비타민C
1,결합조직 형성과 기능유지에 필요
2.철이 흡수에 필요
3.항상화 작용을 하여 유해산소로부터 세포를 보호하는데 필요

*비타민D
1.칼슘과 인이 흡수되고 이용되는데 필요
2.뼈의 형성과 유지에 필요
3.골다공증발생 위험감소에 도움을 줌

*비타민E
-항산화 작용을 하여 유해산소로부터 세포를 보호하는데 필요

*나이아신
-체내 에너지 생성에 필요

*엽산
1.세포와 혈액생성에 필요
2.태아 신경관의 정상 발달에 필요
3.혈액의 호모시스테인 수준을 정상으로 유지하는데 필요

*판토텐산
*비오틴
-지방,탄수화물,단백질 대사와 에너지 생성에 필요

*셀렌
-유해산소로부터 세포를 보호하는데 필요

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