아침에 마를 갈아서 드시는 분들이 많습니다. 속이 안좋은분들은 장이 편안해지고 위장 건강에 좋다는 것까지는 알고 있지만 우리가 못했던 효능들이 엄청 많이 있습니다.
마는 단맛과 따뜻한 성질을 가지고 있습니다. 한의학에서는 약재로 쓰일 정도로 각종 질환을 예방하고 완화시키는데 아주 좋다고 합니다. 이렇든 약효가 뛰어난 많은 비타민C, 칼슘, 철분 등과 같은 무기질 성분이 풍부해서 우리 몸을 이루고 다양한 효능들이 있습니다.
오늘은 마의 효능 5가지 와 마 먹는 법 그리고 부작용에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
마 효능 1. 정력강화
마의 효능 첫 번째는 정력 강화입니다. 마즙에는 정력강화에 탁월한 효과가 있어서 남성들에게 인기가 많습니다. 마에는 비타민과 필수 아미노산이 풍부하게 함유되어 있습니다.
이런 성분들이 남성호르몬 생성량을 증가시키는 역할을 하고 있습니다. 스태미너 향상에도 좋고 면역력 강화에도 도움이 되는 마즙은 콩팥 기능을 활발하게 들어와서 생식 기능을 왕성하게 한다고 합니다.
정력강화에 좋아서 산에서 나는 장어라는 별명을 가지고 있는데요. 단백질과 필수아미노산을 함유하고 있어서 피로 회복에도 아주 좋습니다.
마 효능 2. 소화기능 개선
마의 효능 두 번째는 소화기능 개선입니다. 마 껍질을 까면 끈적끈적한 점액인 뮤신이 나옵니다. 이 뮤신은 위벽을 보호하는 역할을 해서 속이 쓰리거나 위염이 있을 때 섭취하면 증상을 완화시켜 줍니다.
이 때문에 요즘 위염에 좋은 음식으로 주목받고 있는것이 마입니다. 소화가 잘 안되거나 속이 더부룩해서 소화 기능개선을 원한다면 마 먹는 방법 중 가장 간편한 마쥬스를 아침마다 한잔씩 마시면 좋습니다.
마 효능 3. 속쓰림 위궤양 개선
마 효능 세 번째는 속쓰림과 위궤양 개선입니다. 뮤신은 마 효능을 결정짓고 위의 점막을 코팅 하는 역할을 합니다. 위벽을 보호하고 위산과다로 인한 속쓰림이나 위경련 위궤양에 효과적이며 속을 편안하게 해주기 때문에 위 건강에 아주 좋다고 합니다.
마 효능 4. 변비예방
마 효능네 번째는 변비예방입니다. 마 효능중 변비 예방은 풍부한 식이섬유 덕분입니다. 마에는 알로에의 4배 포도의 6배에 해당하는 식이섬유가 함유되어 있습니다.
마의 식이섬유는 변비를 예방하고 지금 변비로 고생하는 분들에게는 증상을 개선시켜 주는 역할도 합니다. 이외에도 혈관 질환을 예방하고 미네랄과 비타민B, 비타민 C 성분이 풍부해서 기억력을 향상시키고 고혈압을 예방하는데도 좋은 효과가 있다고 합니다.
마 효능 5. 당뇨 예방 및 개선
마의효능 마지막 다섯 번째는 당뇨 예방 및 개선입니다.마말에는 디아스타아제라는 성분이 들어 있습니다. 췌장의 운동을 도와 주는 성분으로 인슐린의 분비가지 촉진시키는 성분입니다.
인슐린은 영양분을 세포에 흡수시키는 역할을 해서 당뇨병을 예방하는 효과가 있습니다. 더욱 놀라운 현재 당뇨병을 앓고 계신 환자분이라고 하더라도 증상을 완화시키는 능력이 있다고 합니다.
마 섭취하는 방법
많이 섭취하는 방법은 여러가지가 있는데요. 가장 쉽게 먹는 방법 세 가지를 말씀드리도록 하겠습니다. 먼저 첫 번째는 마주스 만들기입니다. 마를 먹는 방법 중에 가장 쉬운 방법입니다. 껍질을 제거한 후에 우유나 요구르트에 함께 믹서기에 갈면 쉽게 만들수 있습니다. 기호에 따라서 꿀이나 올리고당을 살짝 추가해서 드시면 더욱 맛있게 드실수 있습니다.
두 번째는 분말가루를 활용하는 방법입니다. 마분말가루의 경우는 각종 요리에 양념처럼 넣어서 드실 수 있습니다. 과일이나 야채를 함께 섞어서 샐러드를 만들어 먹어도 되고 탕이다 찌개 국에 감자를 대신해서 넣어서 먹는 것도 아주 좋은 방법입니다.
마지막 세 번째는 마 밥을 지어서 먹는 방법인데요. 껍질을 벗긴 후에 깍뚝썰기를 해서 씻은쌀 위에 앉아서 밥을 하시면 됩니다. 밥맛도 살리고 건강에도 좋습니다
마 부작용
마는 효능도 좋지만 부작용도 있습니다. 뮤신은 위에서는 좋은 역할을 하지만 피부에 닿으면 가려움증을 출발합니다. 피부에 닿으면 강한 알레르기 증상을 유발할 수 있기 때문에 마를 구입하시면 손질을 하실 때 꼭 주의하셔야합니다.
손질할 때는 장갑을 착용하고 하시는 것이 좋습니다. 그리고 마 제품을 처음 섭취할 때 소량의 양을 설치하신후에 몸이 붓거나 반점이 나타나는지 증상을 살펴보신후 양을 늘리는 것이 좋습니다.
콩에 들어있는 이소플라본은 여성호르몬인 에스트로겐과 화학구조가 유사하여 식물성 에스트로겐의 작용을 한다.
따라서 메주콩의효능으로 뼈의 손실을 억제하는 효과를 나타내고 엔돌핀, 세타토닌 등의 뇌신경 전달호르몬이 상승하고 흡수율이 높아져서 갱년기 여성에게 많이 나타나는 심장병, 고혈압, 동맥경화등의 성인병이 예방되고 골다공증을 막아주며 노화방지에도 효과적이다. 메주콩은 다른 콩에 비해 칼슘함량이 많고 칼슘의 체내이용을 저해하는 지질과 나트륨 함량이 낮아서 칼슘이용률이 높게 되어 다른 콩보다 골절이나 골다공증 예방효과가 크다.
메주콩의효능, 지금부터 알아보자.
골밀도가 치밀해야 건강하 뼈라고 할 수 있다.
메주콩에는 골밀도를 좋게하는 에스트로겐과 유사한 작용을 하는 이소플라본을 함유하고 있다.
메주콩을 섭취하면 감소한 에스트로겐을 대신하는 메주콩의 효능으로 골밀도를 유지하는데 탁월한 효과를 보인다.
폐경기인 여성에게 매우 좋다.
♥ 골다공증 예방 ♥
폐경이후 10년이내의 여성을 대상으로 메주콩 섭취가 많은 여성과 섭취가 낮은 여성으로 나누어 비교해본 결과 섭취가 많은 여성의 경우 골절발생위험성이 절반수준인 48%까지 감소되는 것으로 나타났다. 메주콩의효능으로 뼈손실 예방효과를 높여서 골다공증과 골절 예방에 탁월한 효과를 보인다.
♥ 백태, 신경통 치료·비만 예방 효능 ♥
메주콩(백태)은 ‘살이 찌지 않는 치즈’로 불릴 정도로 뛰어난 영양효과와 다양한 효능을 갖고 있다. 메주콩에는 양질의 단백질과 지방, 천연의 항산화 물질과 노화방지, 스태미나를 촉진하는 토코페롤을 비롯해 비타민류와 칼슘, 칼륨, 철, 셀레늄 등의 미네랄이 풍부하다.
특히 콜레스테롤을 분해하는 레시틴, 지방 흡수를 억제하고 지방 세포의 크기를 작게 하는 사포닌이 풍부해 혈중 콜레스테롤을 줄이고 지방의 합성을 억제해 비만 예방에 좋다. 장 운동을 활성화시켜 배변을 쉽게 함으로써 변비를 예방하는 효과도 탁월하다. 어렸을 때부터 메주콩을 지속적으로 섭취하면 성인병에 걸릴 확률이 크게 줄어든다고 한다.
백태는 된장 등으로 발효시켜 섭취하면 영양성분 공급효과가 몇 배로 늘어난다고 한다. 메주콩 섭취는 뼈의 무기질과 단백질 손실을 막아줘 골다공증과 골절 예방에도 뛰어난 효능을 가진 것으로 알려져 있다. 골밀도는 뼈의 건강상태를 알 수 있는 수치로 메주콩엔 골밀도를 유지해주는 데 결정적인 역할을 하는 성분이 있다. 이는 여성 호르몬인 에스트로겐과 비슷한 작용을 한다. 그래서 에스트로겐이 감소하는 폐경기 여성의 골밀도를 유지하는 데 좋다.
메주콩은 신경통 치료에도 효능을 갖고 있다. 식사 때마다 생메주콩 간 것을 큰 수저로 하나씩 1개월 정도 복용하면 통증이 멎으며 6개월 정도 장복하면 병을 근본적으로 치유할 수 있다는 것이다. 콩을 매일 30알 정도 먹으면 얼굴색이 좋아지며 백발이 검게 변하면서 노화를 방지하는 효과를 볼 수 있다.
♥ 메주콩에 대한 모든 것 ♥
1. 최대생산지: 미국
20세기 초반까지만 해도 미국을 비롯한 서구지역은 메주콩을 사료용으로 사용했는데 여러 연구에서 메주콩의 우수성이 밝혀지면서 요즘은 섭취량이 늘고 있는 추세라고 한다.
(2) 국내 소비량: 1인당 9kg
2. 메주콩 섭취는 폐경 이후 골절 48% 감소!
미국 Vanderbilt 대학 의과대학 연구팀에 따르면 폐경 이후 10년 이내에 해당하는 여성을 대상으로 이것 섭취량이 가장 높은 여성그룹과 가장 낮은 여성 그룹을 비교한 결과 골절 발생의 위험성이 절반 수준인 48%까지 감소되는 것으로 나타났다. 메주콩 섭취는 뼈 손 실 예방에 효과가 높아 골다공증, 골절 예방에 탁월한 것으로 알려져 있다.
3. 골밀도 UP! 가격 DOWN!
골밀도는 곧 뼈의 건강상태를 알 수 있는 수치이다. 메주콩은 골밀도를 유지해주는데 결정적인 역할을 하는 에스트로겐이라는 호르몬과 비슷한 작용을 하는 성분이 들어 있다. 그래서 특히, 에스트로겐이 감소하는 폐경기 여성의 골밀도를 유지해주는데 탁월한 작용을 한다. 또한 메주콩은 가격이 저렴한 편이다. 생명씨앗 시리즈에서 소개한 참깨에 비해 3배, 호두에 비해 4배 낮은 가격으로 365일 부담 없이 먹을 수 있는 씨앗이다.
4. 시어머니가 며느리에게 주었던 메주콩!
예로부터 신랑 집에서 함을 보낼 때 메주콩을 담은 주머니를 중앙에 넣어서 보냈다고 하는데, 메주콩을 보내는 것은 며느리의 심성이 부드럽기를 기원하는 시어머니의 마음을 뜻한다고 한다.
5. 미국 신문사의 인쇄용 잉크로 사용되는 메주콩!
미국의 일간 신문사의 90~95%는 메주콩을 원료로 한 인쇄용 잉크를 사용한다고 한다.
이 인쇄 잉크는 석유로 만든 잉크보다 친환경적이고 생생한 색상을 가지고 있는데, 특히 신문을 볼 때 시커멓게 손에 묻어나는 일이 없다고 한다.
6. 숙맥불변(菽麥不辨)
'에이~ 저 사람 숙맥이다'라는 말을 흔히 사용하는데, 여기서 '숙맥'이라는 단어는 '숙맥불변'이라는 사자성어의 준말이다. 춘추시대에 한 우둔한 사람이 관직도 없이 평생을 지냈는데, 이 사람을 두고 메주콩과 보리도 구별하지 못한다라고 해서 '숙맥불변'이라고 표현했다고 한다. 우리나라 속담에 '낫 놓고 기역자도 모른다'라는 말이랑 일맥상통하는 말!
♥ 메주콩에 대한 궁금증 ♥
Q1.뼈하면 칼슘! 멸치가 생각나는데, 멸치에 칼슘처럼 콩에 어떤 성분이 뼈를 튼튼하게 하는 걸까?
A1.뼈를 튼튼하게 하는 콩의 대표적 유효성분은 이소플라본!!
최근 연구에 의하면 이소플라본이 에스트로겐의 화학구조와 유사하여 식물성 에스트로겐으로서 작용하여 뼈 손실 억제효과를 갖는 것으로 보고되고 있다. 메주콩 이소플라본을 섭취하면 엔도르핀, 세라토닌과 같은 뇌신경전달호르몬이 상승하고 흡수율이 높아져 갱년기의 여성에게서 많이 발생하는 혈관계 지병인 심장병, 고혈압, 동맥경화 등도 예방되며 골다공증, 노화방지도 예방한다.
Q2. 강낭콩, 땅콩, 완두콩 등 콩에도 종류가 많은데, 특별히 메주콩이 골절에 좋은 이유는?
A2. 메주콩은 다른 콩에 비해 칼슘함량도 높을 뿐 아니라 칼슘의 체내 이용성을 저해시키는 지질함량과 나트륨함량도 낮은 편!! 그래서 메주콩이 다른 두류보다 더 골절에 효과적이다.
Q3. 콩의 비릿한 맛 때문에 콩을 골라 먹는 사람들이 많은데, 이 맛을 없애는 방법 없을까?
A3. 날콩에는 콩 비린내를 나게 하는 리폭시지나아제(Lipoxygenase)와 알러지 및 소화를 억제시키는 트립신 저해제(trypsin inhibitor)가 있어 생식이 불가능하다. 콩 비린내 발생을 억제하기 위하여 여러 방법이 고안되고 있지만 콩국 등을 만들 때 콩을 갈기 전에 콩을 먼저 살짝 삶아 리폭시지나아제(lipoxygenase)를 불활성화시키는 방법을 사용한다!
Q4. 콩을 너무 많이 먹었다 싶으면 배가 살살 아플 때가 있는데, 혹시 너무 많이 먹으면 안 좋은 걸까?
A4. 날콩을 섭취하게 되면 ‘트립신 저해제(trypsin inhibitor)'라는 물질이 단백질이 체내에 들어오면 소화효소 트립신의 작용을 방해하여 장내에서 단백질의 흡수를 저해함과 동시에 설사를 유발한다.
