행운의 집

폴리페놀은 식물에 들어 있는 화합물로 종류가 다양하며 강력한 항산화 및 항염 특성을 보이는 경우가 많습니다. 대표적인 폴리페놀에는 커큐민(Curcumin), 레스베라톨(Resveratrol), 퀘르세틴(Quercetin) 등이 있습니다. 폴리페놀을 함유하는 식물은 많습니다. 그중에서도 특히 녹차, 포도씨, 소나무 껍질은 폴리페놀이 풍부한 것으로 알려져 있습니다.

녹차
오랜 세월에 걸쳐 강장제로 사용된 녹차의 효능을 규명하기 위해 많은 연구가 수행되어 왔습니다. 이러한 연구에 따르면 녹차에는 유익한 물질이 많은 것으로 추정되며 특히 폴리페놀은 매우 중요한 성분인 것으로 나타났습니다. 이러한 폴리페놀 중에서 연구가 가장 많이 된 성분은 에피갈로카테킨 갈레이트(EGCG, Epigallocatechin gallate)입니다. 최근 문헌 검토에서는 녹차가 항염, 항산화, 항균 효과와 더불어 심장 질환 및 구강 건강을 개선하는 효능을 나타낼 수 있는 것으로 밝혀졌습니다.

심장병
미국에서 사망 원인 1위는 여전히 심장병입니다. 한편 일본에서 수행된 2건의 대규모 연구에서 녹차 섭취와 심장병 위험의 연관성을 조사한 결과 차를 적당히 섭취하면 심장병으로 인한 사망 위험이 감소한다는 동일한 연구 결과가 나온 사실은 흥미롭습니다. 중국의 대규모 메타 분석에 따르면 북미, 아시아, 유럽의 임상시험 참여자에 대한 연구 자료를 검토한 결과 하루에 차 한 잔을 마실 때마다 심장병 위험이 3%씩 감소하는 것으로 나타났습니다. 성별로 봤을 때 남성은 하루에 한 잔 이상의 녹차를 섭취했을 때 심장병 사망률이 24% 감소했지만 여성은 약 14% 감소하는 데 그쳤습니다. 연구진은 녹차를 음료로 안전하게 섭취할 수 있다는 점을 들어 심장질환 위험을 줄이려면 녹차를 마시는 것이 좋다고 결론지었습니다.

정신 건강
녹차에 함유된 폴리페놀은 정신 건강을 개선하는 데도 큰 도움이 됩니다. 약간의 논란이 있지만 연구에 따르면 녹차는 우울증 위험을 낮출 수 있습니다. 최근 연구에 따르면 하루에 3잔의 녹차를 마실 때마다 우울증 위험이 37% 감소하는 상관관계가 있는 것으로 나타났습니다. 연관성을 확실히 규명하기 위한 임상 연구가 필요하지만 지금까지 나온 연구 결과로 볼 때 녹차는 기분을 개선하는 효능이 있는 것으로 보입니다.

이 외에도 녹차는 인지력 저하, 치매, 알츠하이머병을 방지하는 데도 도움이 될 수 있습니다. 동물을 대상으로 한 여러 연구에 따르면 녹차는 뇌세포를 건강하게 유지할 수 있습니다. 이러한 연구 결과는 모두 신뢰성이 높은 것으로 밝혀졌습니다. 특히 그중 한 연구에 따르면 녹차는 뇌 노화를 억제할 수 있습니다. 이러한 연구 결과에 대한 용량 반응 연구(Dose-response study)에 따르면 하루에 녹차 한 잔을 마실 때마다 치매 위험은 6%씩 감소합니다.

안전성
녹차는 음료로 적당한 양을 마시면 안전하지만 불소를 함유하기 때문에 다량으로 섭취할 경우 불소증과 뼈 손상이 생길 수 있습니다. 녹차는 하루에 5잔 이하로 마시는 것이 좋습니다. 또한 정제된 에피갈로카테킨 갈레이트(EGCG)가 함유된 보충제는 과잉 섭취하면 간 독성을 일으킬 수 있는 것으로 나타났습니다. 한 문헌 검토에 따르면 에피갈로카테킨 갈레이트는 하루 338mg 미만으로 섭취할 경우 부작용이 거의 생기지 않습니다.

마가목 효능

마가목은 약재로 유명하여 중풍, 고혈압,
신경통, 류마티스관절염 및 흰머리를
검게 하는 효과가 있다고 합니다.

또한 허리가 굽은 노인들은 마가목
나무 지팡이를 짚으면 허리가 펴진다는
전설과 함께 허리 힘, 다리 힘을 강화시키고
뼈마디가 아픈 증상을 완화시킨다 해요.

​덜 익은 마가목 열매에 들어있는 소르빈산은
살균효과가 높고 세균, 곰팡이의 증식을
억제하는 효과가 있어 현재 식품 첨가물
등으로 쓰이기도 합니다.

빨간 열매는
차나 술을 만드는데 이용할 수 있고 나무는
지팡이, 망치 자루, 염료, 연료 등으로 쓰입니다.

​이 나무는 마력을 물리치는 나무로서의
전설도 있는데 귀신이나 사고 등 재해를
피하기 위해 배를 만들 때 이 나무를 쓰면
좋다고 합니다.

​아궁이에 일곱 번을 태워도 다 타지 않을
정도로 견고하여 아궁이에 이 나무를
넣어 두면 집안이 번성한다고 믿었습니다.

뒤틀림이 없기 때문에 물레(둥근 도자기를
만드는 데 쓰는 목재로 만든 회전 원반)나
조각에 자주 사용되고 있습니다.

화학적 암예방제는 레스베타트롤, 베타카로틴, 알리신, 캡사이신, 셀레늄, 카테킨, 퀘르세틴, 올레오칸탈, 유황화합물, 로즈마린 산, 진저롤, 실리마린, 계피 알데히드, 진세노사이드, 오메가3 지방산 등 다양하다. 거의 모두 색깔 있는 야채와 과일, 등푸른 생선, 견과류에 많이 함유된 성분이다.(대부분 항산화제 종류임)

마늘 속 알리신의 역할

알리신은 마늘의 건강 효능에 있어서 중요한 화합물이다. 몇몇 연구에 따르면, 알리신이 풍부한 마늘은 혈압, 콜레스테롤, 면역 기능 개선과 몇 가지 암 및 알츠하이머병과 당뇨병 같은 질환을 유발할 수 있는 산화 스트레스를 예방하는데 도움이 된다.

마늘의 화합물은 중금속 독성으로부터 장기를 보호하는 데에도 도움이 된다. 자동차 배터리 공장 직원들을 대상으로 4주 동안의 연구 결과, 마늘이 혈중 납 농도를 19%나 줄인 것으로 나타났다.

이밖에도 마늘은 여러 가지 건강 효능이 있다. 우선 염증을 억제한다. 연구에 따르면, 마늘은 특정 염증성 단백질의 활동을 억제하는데 도움을 준다. 만성 염증은 심장병, 당뇨병, 암, 관절염 같은 만성 질환을 키울 수 있다.

마늘은 심장병 예방에도 도움이 된다. 전문가들은 "마늘은 혈관을 확장시키는 산화질소의 합성을 자극하고, 혈압을 높이는 안지오텐신전환효소 활동은 억제한다"고 말한다.

마늘은 심장병의 두 가지 위험 요소인 총콜레스테롤과 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 낮추는 데 효과적이며 면역기능을 강화하는 데에도 도움이 된다. 마늘 속 알리신에는 항균, 항바이러스 특성이 있기 때문이다.

또 마늘에 들어있는 성분들은 혈소판의 끈적임을 감소시키고 혈전을 막는 특성을 갖고 있다. 여기에 항산화 작용과 헬리코박터 파일로리균을 사멸시키는 효과와 노화를 막고, 피로감을 줄이며 탄 고기 속 독성을 낮추는 데에도 좋다는 연구 결과가 있다.

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퀘르세틴 효능! 퀘르세틴이란?

100세 시대를 살아가는 요즘,
어떻게 하면 신체나이를 젊게 유지하면서
건강하게 오래 살 수 있을까 하는
생각들을 많이 하실거예요.

그래서 다양한 항노화성분에 대해서
많은 분들이 더 알아보시고는 하는데요.
오늘은 적양파에서 많이 발견되는
플라보노이드성분 중 하나인
퀘르세틴 효능에 대해서 알아보고
퀘르세틴이란 무엇인지,
우리 몸에서 어떤 역할을 하는지
함께 알아보도록 할게요.

퀘르세틴 효능 1. 관절염 완화

퀘르세틴은 류마티스성 관절염이 있는
환자들에게 복용을 하게 한 결과
오전에 무릎의 뻣뻣함이나 걸을 때의
통증이 감소했다는 결과가 있다고 해요.

이처럼 퀘르세틴은 우리 몸 속에
쌓여있는 각종 염증의 촉진을 억제시키고
염증을 완화하여 그로 인한 다양한
통증을 경감시켜주는 데에 도움을
주는 것으로 나타났습니다.

퀘르세틴 효능 2. 혈관에 좋은

점점 많아지는 질환 중 하나가 바로
고혈압 관련 질환 혹은 혈관 속에 기름이
끼게 되는 질환입니다.

퀘르세틴을 꾸준하게 섭취하신 분들의 경우
혈중 나쁜 콜레스테롤의 수치가 줄어들고
중성지방아 수치가 감소하여
혈관이 보다 깨끗해지고 건강해지는 데에
도움을 준다고 합니다.

또한 혈액순환에도 도움이 되어
손발이 자주 저리는 분들에게 좋습니다.

퀘르세틴 효능 3. 다이어트, 당뇨

퀘르세틴은 우리 몸에 좋은 지방으로
알려진 갈색지방을 더욱 활성화시켜주어
체내의 열에너지를 발생시켜
조금만 움직여도 에너지가 활발하게
탈 수 있도록 도와주기에 다이어트를
하시는 분들에게도 필요합니다.

또한, 당뇨 합병증을 일으키게 하는
원인적인 물질을 차단하는 역할을
하여서 당뇨병으로 인한 다양한
합병증을 예방하게 합니다.

퀘르세틴이 많이 들어 있는 식품으로는
빨간양파라고 하는 적양파와
빨갛게 잘 익은 적사과에 많이
함유되어 있다고 합니다.

매스틱검 효능

매스틱 나무는 그리스 키오스 섬에서 많이 자라고 있는 나무로 지중해 연안지역에서 주로 자라는 나무가 매스틱 나무인데요. 매스틱 나무를 상처를 내면 소나무의 송진처럼 수액이 흘러 나오는데 이 수액이 흘러나오는 모습 때문에 키오스의 눈물, 신의 눈물이라고 불리기도 하며 레진이 굳어서 땅에 떨어지는데 이걸 모은 것이 매스틱검이라고 합니다. 또한 매스틱은 프로폴리스, 자일리톨과 함께 세계 3대 천연 항생 물질로 꼽히며, 천연항생물질이기 때문에 위에 생긴 염증을 개선해 주어 위 건강 관리에 도움을 주는데요. 오늘은 매스틱검 효능에 대해 알려드리겠습니다.

1. 위장 질환 개선

매스틱검은 속 쓰림과 소화불량과 같은 위장질환의 원인이 되는 위산 분비를 억제하고 위 점막 개선에 도움을 줍니다. 또한 위산이 과도하게 분비될 때는 신경 전달 물질의 일종인 히스타민의 분비를 억제해 주어 위산의 과다 분비를 막아줍니다.

2. 소화성 궤양 예방

위산과 음식물은 위에서 십이지장으로 소화되면서 내려가는데 일반적으로 위산 분비가 많아지게 되면 십이지장 궤양이 발생할 가능성이 높아지는데요. 한 연구에 따르면 십이지장 궤양 환자에게 매스틱검을 하루 2g씩 섭취하게 하였더니 궤양이 70% 완화된 것을 확인할 수 있었습니다.

3. 구강 건강

매스틱은 치주염, 치은염 등에 효과가 있으며 충치 원인균과 치주 병원균에 대해 항균 작용을 하여 충치를 예방해 줍니다. 가나가와 치과대학 구강세균학 연구팀에 따르면 충치 원인균 6종과 치주 병원균 5종에 대해 매스틱이 발육을 억제하는 것을 확인했다고 합니다.

4. 간 건강

매스틱검은 간손상 예방에 도움을 주는데요. 매스틱검 5g을 하루 3번으로 나뉘어 18개월간 복용하자 간 손상에 관련된 간 효소 수치가 내려가는 것을 확인했습니다.

5. 콜레스테롤 수치 개선

콜레스테롤은 심혈관 건강의 주요 원인 중 하나인데요. 2016년 실행한 한 연구에서 매스틱검에 콜레스테롤 수치를 낮추는 효능이 있다는 것이 밝혀졌으며, 매스틱검을 8주 동안 복용한 그룹은 위약을 복용한 그룹보다 총 콜레스테롤 수치에 의미 있는 차도를 보였다고 합니다.

6. 피부 미용

매스틱검에 풍부하게 함유되어 있는 항산화 성분은 산화 스트레스가 일으키는 노화에 대응할 뿐만 아니라 항균 작용을 통해 세포 건강을 지켜줍니다.

7. 당뇨 예방

매스틱검은 전반적인 혈당 수치 개선에 도움을 주는데요. 179명을 대상으로 한 실험에서 매일 1g의 매스틱검을 복용하게 한 결과 공복 혈당 수치가 개선되었다고 합니다. 또한 과체중, 비만인 사람들에게서 그 효과는 더 좋았으며 동물을 대상으로 한 실험에서 매스틱검은 당뇨병이 있는 쥐들에게서 혈당 수치를 낮추는 것으로 나타났습니다.

8. 항암 효과

매스틱검은 세포 수준의 연구에서 안드로겐에 대한 전립선 암세포의 민감성을 감소시켰다고 하며 안드로겐에 대한 수용체를 만드는 유전자를 차단하여 암 발생을 막아주었습니다. 또한 매스틱검은 난소암, 유방암에 일반적으로 사용되는 화학요법 약물인 탁솔과 유사한 항암 효과를 나타냈다고 합니다. 한 연구에서 결장암이 있는 쥐를 대상으로, 매스틱검 추출물은 아무런 부작용 없이 암 성장을 35%까지 억제했다고 합니다.

매스틱검 부작용
매스틱검은 면역 반응 혹은 알레르기가 일어날 수 있으며 변비를 일으킬 수 있습니다. 매스틱검을 복용한 후 알지 못하는 부작용이 발생할 경우 의사와 상담 후 섭취하는 것이 좋습니다.

일반적으로 사용되는 용량은 매일 1g~2g 정도라고 합니다

카카오닙스 혈압 낮추고 항산화 효과

암세포 억제하는 폴리페놀 풍부 카테킨 함유량 녹차의 20배 달해 채소·요거트와 같이 먹으면 좋아

최근 항산화에 대한 관심이 높아지면서 아로니아·강황과 함께 세계 3대 항산화 식품으로 꼽히는 카카오닙스가 주목을 받고 있다. 카카오닙스는 중남미 열대지역을 비롯한 서아프리카, 아시아 지역에서 자라는 카카오나무 열매의 씨앗인 카카오콩(초콜릿의 원료)을 발효·건조시킨 뒤 잘게 부순 것이다. 카카오콩은 예로부터 '신의 음식'이라고 불리며 마야·아즈텍 문명을 이룩한 원주민 사회에서는 신분이 높은 사람들만이 먹을 수 있는 고급 식품으로 분류됐다. 또한, 16세기 아즈텍의 황제 몬테주마는 "이 신성한 음식(카카오콩)은 저항력을 높이고 피로감을 물리친다. 음식 없이도 하루 종일 걸어다닐 수 있게 만든다"고 말한 것으로 전해지고 있다.

◇카카오닙스 속 폴리페놀, 녹차·홍차 8배

카카오닙스가 항산화 식품으로 주목받는 이유는 카카오닙스에 풍부한 폴리페놀 성분 때문이다. 폴리페놀은 체내 활성산소(호흡 과정에서 체내로 들어온 산소가 대사되는 과정에서 만들어진 유해물질)를 인체에 무해한 물질로 바꿔주는 항산화물질이다. 폴리페놀의 종류는 다양한데, 녹차에 들어있는 카테킨, 포도주의 레스베라트롤, 사과의 퀘르세틴 등이 폴리페놀에 속한다. 폴리페놀은 체내로 들어온 뒤 강력한 항산화제로 작용해 세포 DNA와 세포막이 산화하는 것을 억제해준다. 또한, 세포의 변이를 방지하고, 암세포의 증식을 억제하는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있다. 카카오닙스에는 카테킨과 프로시아니딘 등의 폴리페놀 성분이 들어있는데, 대표적인 폴리페놀 함유 식품인 녹차나 홍차와 비교했을 때 약 8배의 폴리페놀을 함유하고 있다. 특히 카테킨의 경우 카카오닙스 100g당 8600㎎ 함유돼 있는데, 이는 녹차의 20배에 달하는 양이다. 카테킨은 혈관 속에 쌓인 유해한 지방질을 분해해 혈액순환 장애뿐 아니라 각종 심혈관 질환을 예방하는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있다. 실제로 카카오닙스는 카카오 열매를 먹은 인디언들의 심장 질환 발생률이 낮다는 사실이 알려진 이후 전세계적으로 주목을 받기 시작했다.

▲ 카카오닙스에는 녹차나 홍차에 비해 항산화물질인 폴리페놀 함량이 8배나 되고, 혈관의 탄력성을 높이는 카테킨까지 풍부하게 함유돼 있어 적당량을 꾸준히 섭취하면 좋다./김지아 헬스조선 기자

◇카카오닙스, 항산화·혈관 건강에 도움

카카오닙스의 항산화 효과는 다양한 연구를 통해 입증된 바 있다. 텍사스 주립대 사우스웨스턴 메디컬 센터에서 건강한 성인 25명을 대상으로 카카오를 6주 동안 섭취도록 하게 한 결과 혈중 산화스트레스 정도를 나타내는 산화LDL·지질산화물 등이 유의하게 감소한 것으로 나타났다(영양학저널). 또한 영국영양학회지에 게재된 '쥐의 혈장에서 카카오 분말의 항산화 작용 수준' 논문에 따르면 카카오 분말을 1g/㎏ 경구 투여한 결과, 혈중 지질산화물이 감소한 것으로 나타났다. 지질산화물이란 체내 콜레스테롤이 대사되는 과정에서 발생하는 찌꺼기로 지질산화물이 체내에 많을수록 우리 몸의 세포나 장기 등이 산화돼 각종 질환 발생 위험이 높다는 것을 의미한다.

카카오닙스가 혈관 건강에 도움이 된다는 연구 결과도 있다. 독일 쾰른대병원 도버트 교수팀이 고혈압 환자 44명에게 매일 카카오닙스가 들어간 다크초콜릿을 한 조각씩 18주 동안 먹게 한 결과, 혈압이 20% 떨어진 것으로 나타났다. 카카오닙스 속 카테킨이 혈관의 탄력성을 높이는 산화질소를 생성하고, 혈관 안쪽에 쌓인 나쁜 콜레스테롤을 배출시키는 데 도움이 되기 때문이다. 또한, 카카오닙스에 들어있는 폴리페놀 성분 중 하나인 프로시아니딘이 혈관 내피 세포에서 생성되는 산화질소의 합성을 원활하게 해 혈관 이완이 제대로 이뤄지게 하면서 혈압을 감소시키는 데 도움이 된다는 연구 결과도 있다(미국의사회).

◇티스푼으로 하루 2~3숟가락 섭취 권장

카카오닙스의 영양 성분을 효과적으로 섭취하기 위해서는 호두나 아몬드 등 견과류처럼 별다른 조리 없이 그대로 씹어 먹으면 된다. 카카오닙스는 단 맛이 나는 초콜릿과 달리 떫고 쓴 맛이 나기 때문에 이러한 맛이 꺼려진다면 아이스크림이나 요거트에 뿌려먹거나, 뜨거운 물에 우려 차로 마시는 것도 좋다. 또한, 카카오닙스에는 피부 미용과 변비 예방에도 도움이 되는 식이섬유가 풍부하게 들어있는데, 비타민C가 풍부한 과일·채소에 카카오닙스를 곁들여 먹으면 건강 효과를 높일 수 있다. 다만, 카카오닙스에는 카페인이 들어있기 때문에 너무 많은 양을 섭취하면 카페인 과다로 인한 부작용이 생길 수 있다. 전문가들은 카카오닙스를 건강 관리 용도로 섭취하는 경우라면 티스푼으로 하루 2~3숟갈 정도를 꾸준히 먹는 것이 좋다고 설명한다.

레스베라트롤
resveratrol
요약
땅콩, 포도, 소나무 등 70여 종이 넘는 식물이 자기 방어를 위해 만들어내는 물질 가운데 하나. 레스베라트롤은 동물실험 및 연구실 실험에서 항산화 작용, 항암 작용, 항염증 작용, 항진균 작용, 항바이러스 작용 및 항세균 작용을 하는 것으로 알려져, 건강 식품으로 활용되고 있다. 레스베라트롤 성분만을 단독으로 장기간 섭취했을 때의 부작용에 대해서는 아직 충분하게 검토되어 있지 않아서, 미국심장협회에서는 적정량을 준수하도록 권하고 있다.

식물이 자기 방어를 위해서 만들어내는 물질 가운데 하나. 폴리페놀계 물질이다. 레스베라트롤은 땅콩, 포도, 소나무 등 70여 종이 넘는 식물과, 이 식물들의 가공품인 레드와인, 식초, 땅콩 잼 등에서 발견된다. 프랑스인들이 마시는 적포도주에 들어 있는 레스베라트롤이 프렌치 패러독스의 이유라고 추정하기도 한다.

레스베라트롤은 동물실험 및 연구실 실험에서 항산화 작용, 항암 작용, 항염증 작용, 항진균 작용, 항바이러스 작용 및 항세균 작용을 하는 것으로 나타나고 있다. 아직 사람을 대상으로 한 완성도 높은 연구 성과가 보고되지 않아 레스베라트롤의 효과가 과학적으로 입증되어 있지는 않다. 하지만 포도주가 발암률을 낮추고 심혈관계 질환을 예방하는 효과가 있음이 임상적으로 보고되고 있다.

동물 실험에 의하면, 레스베라트롤은 HIV 항바이러스제 등과 같은 일부 항바이러스약물의 효과를 증가시키며, 고혈압 약물 및 심혈관 약물과 함께 사용할 경우 추가적인 효과가 발생하고, 파클리탁셀이나 액티노마이신 D와 같은 항암제의 효과를 강화시키며, 콜레스테롤 수치를 감소시키는 데에도 도움을 준다. 하지만 레스베라트롤 성분만을 단독으로 장기간 섭취했을 때의 부작용에 대해서는 아직 충분하게 검토되어 있지 않아서, 미국심장협회(American Heart Association)에서는 레스베라트롤 소비를 적정량만 사용하도록 권하고 있다.

레스베라트롤을 섭취하기 위해 레드 와인을 대량으로 마시는 것은 알코올 중독 위험, 고혈압, 비만, 뇌졸중, 유방암의 위험이 있어 권장되지 않는다. 연구에 의하면, 레스베라트롤은 특정 약물이나 한약, 영양보충제 등을 해독하는 간의 작용을 약간 저하시킬 수도 있다고 보고되었다. 또한 항혈전제를 복용하고 있는 환자는 출혈 위험이 증가할 수 있으므로 남용하지 말아야 한다. 혈압약을 복용하고 있는 환자도 레스베라트롤을 고용량 섭취하지 않는 것이 좋다.